Le Vignoble

Travail du sol et vinification

Travail du sol Les vignes du Château Gravelier et de La Fontaine Penot sont enherbées, avec un décompactage des sols à l’automne. Taille La taille est pratiquée en guyot mixte avec comptage des bourgeons pour éviter une surcharge du pied. Le vignoble bénéficie du suivi régulier d’un technicien sur le …

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